Szilícium-dioxid sör stabilizálására
A sör-szilikagél nagy fajlagos felülettel és számos alkalmas mikropórusos szerkezettel rendelkezik. 99% szilícium-dioxidot tartalmaz. Néhány perc alatt adszorbeálhatja a sör zavarosságát okozó fehérjéket. Szűrés után a sör tárolási ideje 180–240 nappal meghosszabbítható, és a sör hideg zavarosságát meg lehet akadályozni. Nem befolyásolja a sörhabot és az ízét. A sör-szilikagél fizikai-kémiai tulajdonságai úgy határoznak, hogy nincs hatással a sör habjára és ízére. A gyakorlat azt is bebizonyította, hogy a sör-szilikagél a legbiztonságosabb sörstabilizátor a világ söriparában. Javítsa a szűrősegédhatást. A sör-szilikagél kémiai tulajdonságaiban stabil és nem tartalmaz sörben oldódó anyagokat. Felülete és mikropórusos szerkezete nagyobb, mint a diatomité. Ez jó szűrősegéd. A diatomitszűrés segítségével a sör világosabbá és tisztábbá válik.
A szilícium-dioxid előnye a sör stabilizálásában :
Beépíthető az összes hagyományos sörstabilizáló folyamatba
Nincs CAPEX
Csökkenti a szilárd hulladékot, a vízfelhasználást és a működési költségeket
Hosszabb szűrési ciklusok, kevesebb sörkivonással veszítik el a szűrés során
Csökkentse a DE igényét, ennélfogva csökkentse a sörben a teljes kimosható fémeket, és javítsa az ételek és a kezelési biztonságot
Kevesebb vízfelhasználás a megnövekedett szűrési teljesítmény miatt
Kevesebb vegyi anyag szükséges / hl feldolgozott sör
Csomagolási rugalmasság